BBQ Spareribs für Smoker und Backofen
Dieses Rezept bietet eine köstliche Möglichkeit, Spareribs sowohl im Smoker als auch im Backofen zuzubereiten. Die Ribs werden mit einer würzigen BBQ-Marinade gewürzt und langsam gegart, um zartes und saftiges Fleisch zu erhalten.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
3h
Zutaten
4 Portionen
- 200 ml BBQ-Sauce
- 1 TL Knoblauchpulver
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Paprikapulver
- 1 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
- 2 kg Spareribs
- 1 TL Zwiebelpulver
Anweisungen
Schritt 1
Die Spareribs mit Küchenpapier trocken tupfen.
Schritt 2
Alle Gewürze in einer Schüssel vermengen und die Ribs gleichmäßig damit einreiben.
Schritt 3
Die marinierten Ribs in Klarsichtfolie wickeln und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
Schritt 4
Den Smoker oder den Backofen auf 120 °C vorheizen.
Schritt 5
Die Ribs aus der Folie nehmen und auf ein Backblech oder in den Smoker legen.
Schritt 6
Für 3 Stunden garen, dabei alle 30 Minuten mit BBQ-Sauce bestreichen.
Schritt 7
Die Ribs aus dem Smoker oder Backofen nehmen und 10 Minuten ruhen lassen, bevor sie serviert werden.