Hefeteig-Zwetschgenknödel
Dieses Rezept für Zwetschgenknödel aus Hefeteig ist eine köstliche Möglichkeit, die süßen Früchte der Saison in einem flauschigen Teig zu genießen. Perfekt als Dessert oder süße Hauptspeise.
Vorbereitungszeit
1h 30Min
Kochzeit
15Min
Zutaten
8 Portionen
- 50 g Butter
- 1 Ei
- 1 Würfel Hefe
- 500 g Mehl
- 250 ml Milch
- 1 Prise Salz
- 50 g Zucker
- 500 g Zwetschgen
Anweisungen
Schritt 1
Mehl in eine Schüssel geben. In der Mitte eine Mulde formen.
Schritt 2
Milch leicht erwärmen und die Hefe darin auflösen.
Schritt 3
Zucker, Salz, Ei und die aufgelöste Hefe in die Mulde geben.
Schritt 4
Butter schmelzen und hinzufügen. Alles zu einem glatten Teig verkneten.
Schritt 5
Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.
Schritt 6
Zwetschgen waschen, entsteinen und in die Mitte des Teigs legen.
Schritt 7
Teig um die Zwetschgen formen und gut verschließen.
Schritt 8
Knödel in kochendem Wasser 15 Minuten ziehen lassen.