Kritharaki-Salat mit Hackfleisch
Ein erfrischender Salat mit Kritharaki-Nudeln, saftigem Hackfleisch und knackigem Gemüse. Ideal für ein leichtes Mittagessen oder als Beilage zu Ihrem Hauptgericht.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
10Min
Zutaten
4 Portionen
- 100 g Feta
- 1 Gurke
- 300 g Hackfleisch
- 200 g Kritharaki
- 2 EL Olivenöl
- 1 Paprika
- 0.5 Bund Petersilie
- Pfeffer
- Salz
- 2 Tomaten
- 2 EL Zitronensaft
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Kritharaki nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen, abgießen und abkühlen lassen.
Schritt 2
In einer Pfanne das Hackfleisch in 1 EL Olivenöl anbraten, bis es gar ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 3
Tomaten, Gurke und Paprika in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel fein hacken.
Schritt 4
In einer großen Schüssel Kritharaki, Hackfleisch, Gemüse, Zwiebel und zerbröckelten Feta mischen.
Schritt 5
Mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen. Gut vermengen.
Schritt 6
Petersilie fein hacken und über den Salat streuen. Vor dem Servieren kurz ziehen lassen.