Frischer Zucchini-Tomaten-Salat
Ein knackiger und erfrischender Salat aus Zucchini und Tomaten, perfekt für warme Sommertage oder als leichte Beilage zu jeder Mahlzeit.
Vorbereitungszeit
15Min
Zutaten
4 Portionen
- 10 Blätter Basilikum
- 2 EL Olivenöl
- 0.5 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
- 3 Tomaten
- 1 EL Zitronensaft
- 2 Zucchini
Anweisungen
Schritt 1
Zucchini waschen und in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 2
Tomaten waschen und würfeln.
Schritt 3
In einer Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren.
Schritt 4
Zucchini und Tomaten in die Schüssel geben und gut vermengen.
Schritt 5
Basilikumblätter grob hacken und über den Salat streuen.
Schritt 6
Den Salat kurz durchziehen lassen und servieren.