Gnocchi in Spinat-Sahne mit Pinienkernen
Ein einfaches und köstliches Gericht mit zarten Gnocchi in einer cremigen Spinat-Sahne-Soße, garniert mit gerösteten Pinienkernen für einen nussigen Crunch. Perfekt für ein schnelles Abendessen.
Vorbereitungszeit
10Min
Kochzeit
15Min
Zutaten
4 Portionen
- 500 g Gnocchi
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Olivenöl
- Pfeffer
- 50 g Pinienkerne
- 200 ml Sahne
- Salz
- 200 g Spinat
Anweisungen
Schritt 1
Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl goldbraun rösten und beiseite stellen.
Schritt 2
Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
Schritt 3
Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und den Knoblauch darin anbraten.
Schritt 4
Den Spinat hinzufügen und kurz mitbraten, bis er zusammenfällt.
Schritt 5
Die Sahne in die Pfanne gießen und aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 6
Die Gnocchi nach Packungsanweisung kochen, abtropfen lassen und zur Soße geben.
Schritt 7
Alles gut vermengen und mit den gerösteten Pinienkernen bestreuen.