Herzhafte Serbische Bohnensuppe
Eine reichhaltige und würzige Suppe, die perfekt für kalte Tage ist. Diese serbische Bohnensuppe kombiniert verschiedene Bohnen mit schmackhaftem Gemüse und würzigen Gewürzen, um ein sättigendes und leckeres Gericht zu kreieren.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
1h 15Min
Zutaten
4 Portionen
- 1 l Gemüsebrühe
- 2 Karotten
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 1 Paprika
- 1 TL Paprikapulver
- Pfeffer
- Salz
- 2 EL Tomatenmark
- 200 g weiße Bohnen
- 1 Zwiebeln
Anweisungen
Schritt 1
Weiße Bohnen über Nacht in Wasser einweichen lassen.
Schritt 2
Bohnen abgießen und in einem Topf mit frischem Wasser aufkochen, dann 45 Minuten köcheln lassen.
Schritt 3
Zwiebel, Knoblauch und Karotten schälen und klein schneiden. Paprika würfeln.
Schritt 4
Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und Zwiebeln darin glasig dünsten.
Schritt 5
Knoblauch, Karotten und Paprika hinzufügen und kurz mit anbraten.
Schritt 6
Tomatenmark einrühren und mit Gemüsebrühe ablöschen.
Schritt 7
Gekochte Bohnen, Salz, Pfeffer und Paprikapulver hinzugeben und die Suppe 30 Minuten köcheln lassen.
Schritt 8
Nach Belieben abschmecken und servieren.