Klassische Meerrettichsoße
Eine würzige und cremige Meerrettichsoße, die perfekt zu Fleischgerichten oder als Dip passt. Einfach in der Zubereitung und voller Geschmack.
Vorbereitungszeit
10Min
Kochzeit
15Min
Zutaten
4 Portionen
- 30 g Butter
- 50 g Meerrettich
- 20 g Mehl
- 250 ml Milch
- 100 ml Sahne
- 1 Prise Salz
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Butter in einem Topf schmelzen lassen.
Schritt 2
Mehl hinzufügen und unter Rühren anschwitzen, bis es leicht gebräunt ist.
Schritt 3
Langsam die Milch einrühren, um Klumpen zu vermeiden.
Schritt 4
Sahne hinzufügen und die Soße unter ständigem Rühren aufkochen lassen.
Schritt 5
Den geriebenen Meerrettich unterrühren und mit Zucker, Salz und Zitronensaft abschmecken.
Schritt 6
Die Soße bei niedriger Hitze einige Minuten köcheln lassen, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht.