Spargelauflauf mit frischem Spargel
Ein köstlicher Auflauf aus frischem, rohem Spargel, der einfach zuzubereiten ist und als Hauptgericht oder Beilage serviert werden kann. Perfekt für Spargelliebhaber!
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
4 Portionen
- 3 Eier
- 500 g frischer Spargel
- 150 g Käse
- 0.5 TL Pfeffer
- 200 ml Sahne
- 1 TL Salz
Anweisungen
Schritt 1
Spargel schälen und in etwa 3 cm lange Stücke schneiden.
Schritt 2
Eier in einer Schüssel verquirlen und mit Sahne vermengen.
Schritt 3
Geriebenen Käse unter die Eier-Sahne-Mischung rühren.
Schritt 4
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 5
Eine Auflaufform einfetten und die Spargelstücke darin verteilen.
Schritt 6
Die Eier-Sahne-Käse-Mischung über den Spargel gießen.
Schritt 7
Den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 30 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
Schritt 8
Vor dem Servieren kurz abkühlen lassen.