Kärntner Buchteln mit Pflaumenmus
Diese traditionellen Kärntner Buchteln sind gefüllte Hefeteigknödel, die meist mit Pflaumenmus zubereitet werden. Ein warmes, süßes Gebäck, das perfekt zu einer Tasse Kaffee passt.
Vorbereitungszeit
30Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
12 Portionen
- 100 g Butter
- 2 Eier
- 1 Päckchen Hefe
- 500 g Mehl
- 250 ml Milch
- 200 g Pflaumenmus
- 1 Prise Salz
- 50 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Mehl in eine Schüssel sieben und eine Mulde formen.
Schritt 2
Hefe in lauwarmer Milch auflösen und in die Mulde geben.
Schritt 3
Zucker, Eier und eine Prise Salz hinzufügen.
Schritt 4
Alles zu einem glatten Teig verkneten und an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
Schritt 5
Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in gleich große Quadrate schneiden.
Schritt 6
Jeweils einen Teelöffel Pflaumenmus in die Mitte jedes Quadrats geben.
Schritt 7
Die Ecken der Teigquadrate zur Mitte hin zusammenfalten und gut verschließen.
Schritt 8
Die Buchteln dicht aneinander in eine gebutterte Form setzen.
Schritt 9
Bei 180°C im vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Schritt 10
Warm servieren.