Herzhafte Vegane Pfannkuchen
Diese herzhaften veganen Pfannkuchen sind perfekt für ein leckeres Frühstück oder Brunch. Sie sind einfach zuzubereiten und schmecken sowohl warm als auch kalt hervorragend. Die Rezeptur ist vielseitig und kann mit verschiedenen Gemüsesorten und Gewürzen angepasst werden.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- 1 TL Backpulver
- 100 g Gemüse nach Wahl
- 200 g Mehl
- 2 EL Öl
- 0.5 TL Pfeffer
- 300 ml Pflanzenmilch
- 0.5 TL Salz
Anweisungen
Schritt 1
Mehl, Backpulver, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
Schritt 2
Langsam die Pflanzenmilch einrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
Schritt 3
Das gewählte Gemüse klein schneiden und zum Teig hinzufügen.
Schritt 4
Öl in einer Pfanne erhitzen und den Teig portionsweise hineingeben.
Schritt 5
Pfannkuchen bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun backen.