Schnelle Gefüllte Zucchini
Ein einfaches und schnelles Rezept für gefüllte Zucchini, ideal für ein leichtes Mittag- oder Abendessen. Diese gefüllten Zucchini sind nicht nur lecker, sondern auch gesund und in nur 30 Minuten servierfertig.
Vorbereitungszeit
10Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
2 Portionen
- 50 g geriebener Käse
- 250 g Hackfleisch
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Olivenöl
- 0.5 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
- 2 EL Tomatenmark
- 2 Zucchini
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Zucchini längs halbieren und das Innere mit einem Löffel aushöhlen.
Schritt 2
Die Zwiebel und die Knoblauchzehe fein hacken.
Schritt 3
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, dann Zwiebel und Knoblauch anbraten.
Schritt 4
Hackfleisch hinzufügen und braten, bis es braun ist.
Schritt 5
Tomatenmark, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut mischen.
Schritt 6
Die Zucchinihälften mit der Hackfleischmischung füllen.
Schritt 7
Gefüllte Zucchini in eine Auflaufform legen und mit geriebenem Käse bestreuen.
Schritt 8
Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius ca. 20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.