Spargelauflauf mit Käsekruste
Ein köstlicher Spargelauflauf, der perfekt als Beilage oder Hauptgericht serviert werden kann. Dieser Auflauf kombiniert zarten Spargel mit einer cremigen Sauce und einer knusprigen Käsekruste.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- 50 g Butter
- 100 g Käse
- 30 g Mehl
- 250 ml Milch
- 0.5 TL Muskatnuss
- 0.5 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
- 500 g Spargel
Anweisungen
Schritt 1
Spargel schälen und in kochendem Wasser ca. 8 Minuten garen.
Schritt 2
Butter in einem Topf schmelzen, Mehl einrühren und kurz anschwitzen.
Schritt 3
Nach und nach die Milch unter Rühren hinzufügen, bis eine glatte Sauce entsteht.
Schritt 4
Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
Schritt 5
Den gekochten Spargel in eine Auflaufform legen und mit der Sauce übergießen.
Schritt 6
Den geriebenen Käse darüber streuen.
Schritt 7
Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.