Würzige Thai-Kokos-Hühnersuppe
Diese pikante Thai-Suppe kombiniert die cremige Textur von Kokosmilch mit zarten Hühnchenstücken und einer harmonischen Mischung aus Gewürzen, die ein exotisches Geschmackserlebnis bietet.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
4 Portionen
- 3 EL Fischsauce
- 500 ml Hühnerbrühe
- 400 g Hühnerbrust
- 400 ml Kokosmilch
- 1 Bund Koriander
- 3 Limettenblätter
- 2 EL Limettensaft
- 2 rote Chilischoten
- 2 Stängel Zitronengras
Anweisungen
Schritt 1
Hühnerbrust in dünne Streifen schneiden.
Schritt 2
Kokosmilch und Hühnerbrühe in einem Topf erhitzen.
Schritt 3
Zitronengras und Limettenblätter hinzufügen und köcheln lassen.
Schritt 4
Hühnerstreifen in die Suppe geben und gar kochen.
Schritt 5
Chilischoten hacken und in die Suppe geben.
Schritt 6
Fischsauce und Limettensaft hinzufügen, abschmecken.
Schritt 7
Mit gehacktem Koriander garnieren und heiß servieren.