Hausgemachtes Brombeergelee
Ein einfaches und köstliches Rezept für hausgemachtes Brombeergelee, perfekt als Brotaufstrich oder als Beilage zu Desserts.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
10Min
Zutaten
4 Portionen
- 1000 g Brombeeren
- 2 EL Zitronensaft
- 500 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Die Brombeeren waschen und in einen großen Topf geben.
Schritt 2
Die Brombeeren bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie weich sind und Saft abgegeben haben.
Schritt 3
Die Brombeermasse durch ein feines Sieb oder ein Passiertuch streichen, um die Kerne zu entfernen.
Schritt 4
Den gewonnenen Saft zurück in den Topf geben und Zucker sowie Zitronensaft hinzufügen.
Schritt 5
Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen und etwa 4-5 Minuten sprudelnd kochen lassen.
Schritt 6
Eine Gelierprobe machen, um die Konsistenz zu prüfen. Wenn das Gelee fest wird, ist es fertig.
Schritt 7
Das Gelee heiß in saubere Gläser füllen und sofort verschließen.