Cremige Brokkoli-Kartoffel-Suppe
Eine köstliche und gesunde Brokkoli-Kartoffel-Suppe, die einfach im Thermomix zubereitet wird. Perfekt für kalte Tage und voller Geschmack.
Vorbereitungszeit
10Min
Kochzeit
25Min
Zutaten
4 Portionen
- 500 g Brokkoli
- 800 ml Gemüsebrühe
- 300 g Kartoffeln
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Olivenöl
- 0.5 TL Pfeffer
- 100 ml Sahne
- 1 TL Salz
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Brokkoli waschen und in Röschen teilen. Kartoffeln schälen und würfeln.
Schritt 2
Zwiebel und Knoblauch schälen und in den Thermomix geben. 5 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern.
Schritt 3
Olivenöl hinzufügen und 3 Minuten bei 100°C auf Stufe 1 dünsten.
Schritt 4
Brokkoli und Kartoffeln in den Mixtopf geben. Gemüsebrühe hinzufügen.
Schritt 5
20 Minuten bei 100°C auf Stufe 1 kochen.
Schritt 6
Sahne hinzufügen und 30 Sekunden auf Stufe 8 pürieren.
Schritt 7
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.