Würziges Zucchini Chutney
Ein vielseitiges Zucchini Chutney, das perfekt als Beilage zu gegrilltem Fleisch, Käse oder auf Sandwiches passt. Diese würzige und süß-saure Sauce ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend zum Einwecken.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
45Min
Zutaten
4 Portionen
- 250 g Äpfel
- 1 TL Chilipulver
- 200 ml Essig
- 20 g Ingwer
- 2 Knoblauchzehen
- 1 TL Salz
- 500 g Zucchini
- 150 g Zucker
- 250 g Zwiebeln
Anweisungen
Schritt 1
Zucchini, Zwiebeln und Äpfel waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden.
Schritt 2
Ingwer und Knoblauch schälen und fein hacken.
Schritt 3
Alle Zutaten in einen großen Topf geben und gut vermischen.
Schritt 4
Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 45 Minuten köcheln lassen, bis das Chutney dickflüssig wird.
Schritt 5
Gelegentlich umrühren, um ein Anbrennen zu verhindern.
Schritt 6
Das fertige Chutney heiß in saubere Gläser füllen und sofort verschließen.