Einfacher Zwetschgenkuchen
Ein klassischer Zwetschgenkuchen mit lockerem Rührteig, der perfekt für den Spätsommer ist. Genießen Sie diesen fruchtigen Kuchen zu einer Tasse Kaffee oder als Dessert.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
45Min
Zutaten
12 Portionen
- 1 TL Backpulver
- 150 g Butter
- 3 Eier
- 300 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 150 g Zucker
- 800 g Zwetschgen
Anweisungen
Schritt 1
Zwetschgen waschen, entkernen und halbieren.
Schritt 2
Backofen auf 180°C vorheizen. Eine Springform einfetten.
Schritt 3
Butter und Zucker schaumig schlagen. Eier nach und nach hinzufügen.
Schritt 4
Mehl, Backpulver, Vanillezucker und Salz mischen und zur Butter-Zucker-Mischung geben. Alles zu einem glatten Teig verrühren.
Schritt 5
Teig in die vorbereitete Springform füllen und glatt streichen.
Schritt 6
Zwetschgenhälften dicht an dicht auf dem Teig verteilen.
Schritt 7
Kuchen im vorgeheizten Backofen ca. 45 Minuten backen.
Schritt 8
Kuchen aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen, vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.