Frischer Bohnen-Tomaten-Salat
Ein erfrischender und einfacher Salat mit weißen Bohnen und frischen Tomaten. Perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht.
Vorbereitungszeit
15Min
Zutaten
4 Portionen
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Petersilie
- 0.5 TL Pfeffer
- 1 Rote Zwiebel
- 1 TL Salz
- 200 g Tomaten
- 400 g Weiße Bohnen
- 1 EL Zitronensaft
Anweisungen
Schritt 1
Die weißen Bohnen abtropfen lassen und abspülen.
Schritt 2
Tomaten würfeln und die rote Zwiebel fein hacken.
Schritt 3
In einer großen Schüssel Bohnen, Tomaten und Zwiebel vermengen.
Schritt 4
Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut mischen.
Schritt 5
Mit gehackter Petersilie bestreuen und servieren.