Köstlicher Tränchenkuchen
Ein verführerischer Kuchen mit einer leckeren Baiserhaube, die beim Backen kleine Tränen bildet. Perfekt für besondere Anlässe oder einfach nur zum Genießen.
Vorbereitungszeit
30Min
Kochzeit
1h
Zutaten
8 Portionen
- 1 TL Backpulver
- 100 g Butter
- 3 Eier
- 3 Eiweiß
- 200 g Mehl
- 100 g Puderzucker
- 500 g Quark
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 150 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Backofen auf 180°C vorheizen.
Schritt 2
Butter und Zucker cremig rühren.
Schritt 3
Eier nach und nach unterrühren.
Schritt 4
Mehl mit Backpulver mischen und unter die Masse heben.
Schritt 5
Teig in eine gefettete Springform geben und glatt streichen.
Schritt 6
Quark, Zucker und Vanillezucker verrühren und auf den Teig geben.
Schritt 7
Im vorgeheizten Ofen ca. 50 Minuten backen.
Schritt 8
Eiweiß steif schlagen und den Puderzucker langsam einrieseln lassen.
Schritt 9
Baiser auf den heißen Kuchen streichen und weitere 10 Minuten backen.
Schritt 10
Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, damit sich die Tränen bilden.