Kartoffel-Zucchini-Puffer
Knusprige Kartoffel-Zucchini-Puffer sind eine köstliche Beilage oder ein herzhafter Snack. Sie sind einfach zuzubereiten und perfekt für jede Gelegenheit.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- 1 Ei
- 500 g Kartoffeln
- 100 g Mehl
- 3 EL Öl
- 0.5 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
- 300 g Zucchini
Anweisungen
Schritt 1
Kartoffeln und Zucchini waschen, schälen und grob reiben.
Schritt 2
Das geriebene Gemüse in ein sauberes Küchentuch geben und gut ausdrücken, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
Schritt 3
In einer Schüssel die geriebenen Kartoffeln und Zucchini mit Ei, Mehl, Salz und Pfeffer vermengen.
Schritt 4
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Gemüsemasse portionsweise hineinsetzen, flach drücken.
Schritt 5
Die Puffer bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten.
Schritt 6
Auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.