Bayerischer Kartoffelsalat mit Gurke
Ein erfrischender bayerischer Kartoffelsalat, der durch die Zugabe von Gurken eine knackige Note erhält. Perfekt als Beilage zu traditionellen Gerichten oder als leichtes Hauptgericht.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- 3 EL Essig
- 1 Gurke
- 500 g Kartoffeln
- 2 EL Öl
- 0.5 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
- 1 TL Zucker
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Kartoffeln in Salzwasser kochen, bis sie gar sind. Abkühlen lassen und schälen.
Schritt 2
Die abgekühlten Kartoffeln in Scheiben schneiden.
Schritt 3
Gurke waschen und in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 4
Zwiebel schälen und fein würfeln.
Schritt 5
Essig, Öl, Salz, Pfeffer und Zucker in einer Schüssel zu einem Dressing verrühren.
Schritt 6
Kartoffeln, Gurken und Zwiebeln in eine große Schüssel geben und mit dem Dressing vermengen.
Schritt 7
Den Salat vor dem Servieren mindestens 30 Minuten ziehen lassen.