Klassische Schokoladenmousse
Ein einfaches und köstliches Rezept für eine klassische Mousse au Chocolat, die mit dem Thermomix zubereitet wird. Perfekt für Schokoladenliebhaber und als elegantes Dessert für besondere Anlässe.
Vorbereitungszeit
25Min
Zutaten
6 Portionen
- 4 Eier
- 500 ml Schlagsahne
- 200 g Zartbitterschokolade
- 50 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Die Zartbitterschokolade in Stücke brechen und im Thermomix 5 Sekunden auf Stufe 7 zerkleinern.
Schritt 2
Die zerkleinerte Schokolade 3 Minuten bei 50°C auf Stufe 2 schmelzen lassen.
Schritt 3
Die Eier trennen. Eigelbe zur geschmolzenen Schokolade geben und 20 Sekunden auf Stufe 3 unterrühren.
Schritt 4
Die Schlagsahne in einer separaten Schüssel steif schlagen.
Schritt 5
Das Eiweiß mit dem Zucker im Thermomix 4 Minuten auf Stufe 4 steif schlagen.
Schritt 6
Vorsichtig die geschlagene Sahne und das steif geschlagene Eiweiß unter die Schokoladenmasse heben.
Schritt 7
Die Mousse in Dessertschalen füllen und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.