Traditionelle Schlesische Kartoffelklöße
Diese schlesischen Kartoffelklöße sind ein traditionelles Rezept, das sich durch seine einfache Zubereitung und den köstlichen Geschmack auszeichnet. Perfekt als Beilage zu Fleischgerichten oder einfach mit Soße serviert.
Vorbereitungszeit
30Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- 1 Ei
- 1 kg Kartoffeln
- 200 g Kartoffelstärke
- 1 Prise Muskatnuss
- 1 TL Salz
Anweisungen
Schritt 1
Kartoffeln schälen, kochen und anschließend durch eine Kartoffelpresse drücken.
Schritt 2
Die Kartoffelmasse mit Kartoffelstärke, Ei, Salz und Muskatnuss gut vermischen.
Schritt 3
Aus der Masse gleichmäßige Klöße formen.
Schritt 4
In einem großen Topf leicht gesalzenes Wasser zum Kochen bringen.
Schritt 5
Die Klöße ins kochende Wasser geben und bei schwacher Hitze ziehen lassen, bis sie an die Oberfläche steigen.
Schritt 6
Die Klöße mit einem Schaumlöffel herausnehmen und abtropfen lassen.