Holunderbeerensirup Rezept
Ein aromatischer Sirup aus frischen Holunderbeeren, ideal zum Süßen von Getränken oder Desserts. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und bringt die natürlichen Aromen der Holunderbeeren zur Geltung.
Vorbereitungszeit
30Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
4 Portionen
- 1000 g Holunderbeeren
- 500 ml Wasser
- 100 ml Zitronensaft
- 500 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Holunderbeeren gründlich waschen und von den Stielen befreien.
Schritt 2
Beeren mit Wasser in einen großen Topf geben und zum Kochen bringen.
Schritt 3
Etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis die Beeren weich sind.
Schritt 4
Die Mischung durch ein feines Sieb oder Tuch abseihen, um den Saft zu gewinnen.
Schritt 5
Den Saft zurück in den Topf geben und Zucker sowie Zitronensaft hinzufügen.
Schritt 6
Unter Rühren erhitzen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
Schritt 7
Noch einige Minuten köcheln lassen, dann den Sirup in saubere Flaschen füllen.