Klassischer Zwetschgenkuchen
Ein traditioneller Zwetschgenkuchen, der saftige Zwetschgen auf einem buttrigen Mürbeteig präsentiert. Perfekt für den Spätsommer oder Frühherbst.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
40Min
Zutaten
8 Portionen
- 1 TL Backpulver
- 150 g Butter
- 2 Eier
- 300 g Mehl
- 1 TL Zimt
- 150 g Zucker
- 1000 g Zwetschgen
Anweisungen
Schritt 1
Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
Schritt 2
Mehl, Zucker, Butter, Eier und Backpulver zu einem glatten Teig verkneten.
Schritt 3
Den Teig in eine gefettete Springform drücken und einen Rand formen.
Schritt 4
Die Zwetschgen waschen, entkernen und halbieren.
Schritt 5
Die Zwetschgen dicht an dicht auf den Teig legen.
Schritt 6
Mit Zimt bestreuen.
Schritt 7
Den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 40 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
Schritt 8
Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bevor er serviert wird.