Klassisches Petersilien-Pesto
Ein aromatisches Pesto, das frische Petersilie mit Knoblauch, Nüssen und Käse kombiniert. Perfekt als Sauce für Pasta oder als Dip.
Vorbereitungszeit
15Min
Zutaten
4 Portionen
- 2 Knoblauchzehen
- 100 ml Olivenöl
- 50 g Parmesan
- 100 g Petersilie
- 1 Prise Pfeffer
- 50 g Pinienkerne
- 1 Prise Salz
Anweisungen
Schritt 1
Petersilie waschen und trocken schütteln.
Schritt 2
Knoblauch schälen und grob hacken.
Schritt 3
Petersilie, Knoblauch, Pinienkerne und Parmesan in einen Mixer geben.
Schritt 4
Olivenöl hinzufügen und alles zu einer glatten Masse pürieren.
Schritt 5
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.