Herzhafte Haferflockensuppe
Diese herzhafte Haferflockensuppe ist einfach zuzubereiten und bietet eine gesunde, sättigende Mahlzeit. Perfekt für kalte Tage oder wenn Sie etwas Schnelles und Nahrhaftes brauchen.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- 1 L Gemüsebrühe
- 100 g Haferflocken
- 2 Karotten
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Olivenöl
- 0.5 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
Schritt 2
Die Karotten schälen und in kleine Würfel schneiden.
Schritt 3
Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.
Schritt 4
Die Karotten und Haferflocken hinzufügen und kurz mit anrösten.
Schritt 5
Die Gemüsebrühe hinzufügen und alles zum Kochen bringen.
Schritt 6
Die Suppe bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis die Karotten weich sind.
Schritt 7
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.