Köstliche Hexensuppe
Eine herzhafte und wärmende Suppe, perfekt für kalte Tage. Diese Hexensuppe kombiniert frisches Gemüse und aromatische Gewürze zu einem geschmackvollen Erlebnis.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 3 Karotten
- 4 Kartoffeln
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 0.5 Teelöffel Pfeffer
- 1 Teelöffel Salz
- 2 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Zwiebeln, Karotten und Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
Schritt 2
Knoblauch fein hacken.
Schritt 3
In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.
Schritt 4
Karotten und Kartoffeln hinzufügen und kurz mitdünsten.
Schritt 5
Knoblauch hinzufügen und unter Rühren kurz anbraten.
Schritt 6
Mit der Gemüsebrühe ablöschen und aufkochen lassen.
Schritt 7
Mit Salz und Pfeffer würzen und bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
Schritt 8
Die Suppe nach Belieben pürieren oder grob lassen und servieren.