Leckere Gefüllte Buchteln
Diese köstlichen gefüllten Buchteln sind ein süßes Hefeteiggebäck, gefüllt mit Marmelade oder einer Füllung Ihrer Wahl. Perfekt als Nachspeise oder zum Kaffee.
Vorbereitungszeit
1h 30Min
Kochzeit
25Min
Zutaten
12 Portionen
- 80 g Butter
- 1 Ei
- 25 g Hefe
- 200 g Marmelade
- 500 g Mehl
- 250 ml Milch
- 1 Prise Salz
- 60 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Mehl in eine Schüssel geben und in der Mitte eine Mulde formen.
Schritt 2
Hefe mit etwas lauwarmer Milch und einer Prise Zucker in der Mulde auflösen und etwas Mehl darüberstreuen. Zugedeckt an einem warmen Ort 15 Minuten gehen lassen.
Schritt 3
Restliche Milch, Zucker, geschmolzene Butter, Ei und Salz hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
Schritt 4
Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Schritt 5
Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in Quadrate schneiden.
Schritt 6
Jeweils einen Löffel Marmelade in die Mitte der Teigquadrate geben und die Ecken nach oben zusammendrücken, um die Füllung zu verschließen.
Schritt 7
Die Buchteln mit der Naht nach unten in eine gefettete Auflaufform legen und nochmals 20 Minuten gehen lassen.
Schritt 8
Backofen auf 180 °C vorheizen und die Buchteln ca. 25 Minuten goldbraun backen.