Traditioneller Kirschenmichel
Ein klassisches deutsches Dessert, der Kirschenmichel, ist ein köstlicher Brotauflauf mit Kirschen, der perfekt für gemütliche Nachmittage oder als süße Nachspeise geeignet ist.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
45Min
Zutaten
6 Portionen
- 50 g Butter
- 4 Eier
- 500 g Kirschen
- 500 ml Milch
- 1 Prise Salz
- 200 g Semmelbrösel
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 TL Zimt
- 150 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Die Semmelbrösel in eine Schüssel geben und mit der Milch übergießen. Etwa 15 Minuten ziehen lassen.
Schritt 2
Die Eier trennen. Das Eigelb mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren.
Schritt 3
Die eingeweichten Semmelbrösel unter die Eigelb-Zucker-Mischung heben.
Schritt 4
Die Kirschen und den Zimt hinzufügen und gut vermischen.
Schritt 5
Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen und vorsichtig unter die Masse heben.
Schritt 6
Eine Auflaufform mit Butter einfetten und die Masse einfüllen.
Schritt 7
Den Kirschenmichel im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 45 Minuten backen, bis er goldbraun ist.