Hausgemachte Eierspätzle
Genießen Sie diese klassischen, hausgemachten Eierspätzle als Beilage oder Hauptgericht. Mit wenigen Zutaten und einfacher Zubereitung sind sie schnell gemacht und schmecken köstlich.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
10Min
Zutaten
4 Portionen
- 4 Eier
- 300 g Mehl
- 1 TL Salz
- 100 ml Wasser
Anweisungen
Schritt 1
Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde in der Mitte formen.
Schritt 2
Eier, Salz und Wasser in die Mulde geben.
Schritt 3
Alles zu einem glatten Teig verrühren.
Schritt 4
Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen.
Schritt 5
Den Teig portionsweise durch eine Spätzlepresse ins kochende Wasser drücken.
Schritt 6
Die Spätzle sind fertig, wenn sie an die Oberfläche steigen. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen.
Schritt 7
Nach Belieben mit Butter oder Soße servieren.