Mangold-Lasagne mit Schafskäse
Eine köstliche Lasagne-Variante mit frischem Mangold und würzigem Schafskäse. Perfekt für ein herzhaftes Abendessen.
Vorbereitungszeit
30Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
4 Portionen
- 30 g Butter
- 2 Knoblauchzehe
- 200 g Lasagneblätter
- 500 g Mangold
- 2 EL Mehl
- 500 ml Milch
- 0.5 TL Muskatnuss
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
- 150 g Schafskäse
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Mangold waschen, die Stiele entfernen und die Blätter in Streifen schneiden.
Schritt 2
Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
Schritt 3
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten.
Schritt 4
Mangold hinzufügen und kurz mitdünsten.
Schritt 5
Für die Béchamelsauce Butter in einem Topf schmelzen, Mehl einrühren und kurz anschwitzen.
Schritt 6
Unter ständigem Rühren Milch hinzufügen und aufkochen lassen, bis die Sauce eindickt.
Schritt 7
Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
Schritt 8
Eine Auflaufform mit etwas Béchamelsauce ausstreichen.
Schritt 9
Lasagneblätter, Mangoldmischung und Schafskäse abwechselnd einschichten.
Schritt 10
Mit einer Schicht Béchamelsauce abschließen.
Schritt 11
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen, bis die Lasagne goldbraun ist.