Geschmorter Spitzkohl mit Kartoffeln
Ein traditionelles Gericht mit Spitzkohl und Kartoffeln, das sich durch seine Einfachheit und den herzhaften Geschmack auszeichnet. Perfekt für ein gemütliches Familienessen.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
4 Portionen
- 50 g Butter
- 500 g Kartoffeln
- 1 Prise Muskat
- Pfeffer
- Salz
- 1 Stück Spitzkohl
- 1 Stück Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Den Spitzkohl waschen, halbieren und den Strunk entfernen. In feine Streifen schneiden.
Schritt 2
Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
Schritt 3
Die Zwiebel schälen und fein würfeln.
Schritt 4
Die Butter in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
Schritt 5
Die Kartoffelwürfel zugeben und kurz mitdünsten.
Schritt 6
Den Spitzkohl hinzufügen und alles gut vermengen.
Schritt 7
Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und bei mittlerer Hitze zugedeckt etwa 20 Minuten schmoren lassen, bis die Kartoffeln gar sind.
Schritt 8
Gelegentlich umrühren und bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen, damit nichts anbrennt.
Schritt 9
Vor dem Servieren nochmals abschmecken und heiß servieren.