Köstliche Champignoncremesuppe
Ein cremiges und herzhaftes Pilzsuppenrezept, das sich perfekt für kühle Tage eignet. Diese Suppe ist reich an Aromen und einfach zuzubereiten.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- 30 g Butter
- 500 g Champignons
- 500 ml Gemüsebrühe
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Mehl
- Petersilie
- Pfeffer
- 200 ml Sahne
- Salz
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
Schritt 2
Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
Schritt 3
Butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
Schritt 4
Knoblauch und Champignons hinzufügen und kurz mitbraten.
Schritt 5
Mehl über die Champignons streuen und gut umrühren.
Schritt 6
Unter Rühren die Gemüsebrühe hinzufügen und aufkochen lassen.
Schritt 7
Die Suppe etwa 10 Minuten köcheln lassen.
Schritt 8
Sahne hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 9
Die Suppe pürieren, bis sie cremig ist.
Schritt 10
Mit Petersilie garnieren und servieren.