Klassisches Wiener Saftfleisch
Ein traditionelles österreichisches Gericht, das zartes Rindfleisch in einer köstlichen, herzhaften Soße serviert. Perfekt für ein gemütliches Abendessen.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
1h 30Min
Zutaten
4 Portionen
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Öl
- 1 TL Paprikapulver
- 0.5 TL Pfeffer
- 500 ml Rinderbrühe
- 500 g Rindfleisch
- 1 TL Salz
- 2 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Das Rindfleisch in Würfel schneiden.
Schritt 2
Die Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
Schritt 3
Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin scharf anbraten.
Schritt 4
Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten.
Schritt 5
Paprikapulver, Salz und Pfeffer in die Pfanne geben und gut vermischen.
Schritt 6
Die Rinderbrühe hinzufügen und alles bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
Schritt 7
Das Gericht abschmecken und nach Bedarf nachwürzen.