Bandnudeln mit Spinat und Lachs
Ein köstliches Pasta-Gericht mit frischem Spinat und zartem Lachs, ideal für ein schnelles und gesundes Abendessen.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- 300 g Bandnudeln
- 200 g frischer Spinat
- 1 Knoblauchzehe
- 250 g Lachsfilet
- 2 EL Olivenöl
- Pfeffer
- 150 ml Sahne
- Salz
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Bandnudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen.
Schritt 2
Währenddessen die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
Schritt 3
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch darin anbraten.
Schritt 4
Den frischen Spinat hinzufügen und kurz mitdünsten lassen, bis er zusammenfällt.
Schritt 5
Das Lachsfilet in mundgerechte Stücke schneiden und in die Pfanne geben. Kurz anbraten.
Schritt 6
Die Sahne hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. Alles kurz köcheln lassen.
Schritt 7
Die gekochten Bandnudeln abgießen und mit der Lachs-Spinat-Sauce vermengen.