Aromatisches Gelbes Thai-Curry
Ein würziges und cremiges gelbes Thai-Curry, das mit frischen Zutaten und aromatischen Gewürzen zubereitet wird. Perfekt für ein herzhaftes Abendessen.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
4 Portionen
- 2 EL Fischsauce
- 3 EL Gelbe Currypaste
- 500 g Hähnchenbrust
- 300 g Kartoffeln
- 400 ml Kokosmilch
- 2 EL Öl
- 1 Paprika
- 1 TL Zucker
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Öl in einem großen Topf erhitzen und die in Streifen geschnittene Hähnchenbrust anbraten, bis sie goldbraun ist.
Schritt 2
Die gehackte Zwiebel hinzufügen und kurz mitbraten.
Schritt 3
Gelbe Currypaste hinzufügen und gut umrühren, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
Schritt 4
Kokosmilch, gewürfelte Kartoffeln und in Streifen geschnittene Paprika in den Topf geben. Alles zum Kochen bringen.
Schritt 5
Fischsauce und Zucker hinzufügen. Bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
Schritt 6
Das Curry abschmecken und nach Bedarf nachwürzen.
Schritt 7
Das Curry heiß mit Reis servieren.