Köstliche Champignonsoße
Diese cremige Champignonsoße ist perfekt zum Verfeinern von Fleischgerichten oder als Beilage zu Nudeln und Reis. Einfach in der Zubereitung und voller Geschmack.
Vorbereitungszeit
10Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- 250 ml Brühe
- 30 g Butter
- 250 g Champignons
- 1 EL Mehl
- Pfeffer
- 100 ml Sahne
- Salz
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
Schritt 2
Die Zwiebel schälen und fein hacken.
Schritt 3
In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
Schritt 4
Die Champignons hinzufügen und anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
Schritt 5
Das Mehl darüber streuen und kurz mit anrösten.
Schritt 6
Die Brühe angießen und gut verrühren, bis keine Klümpchen mehr zu sehen sind.
Schritt 7
Die Sahne hinzufügen und die Soße bei mittlerer Hitze einkochen lassen, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
Schritt 8
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.