Klassischer Hefeteig
Ein vielseitiger Hefeteig, ideal für süße und herzhafte Backwaren. Perfekt für Anfänger und erfahrene Bäcker.
Vorbereitungszeit
20Min
Zutaten
8 Portionen
- 75 g Butter
- 1 Ei
- 500 g Mehl
- 250 ml Milch
- 1 TL Salz
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 50 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Mehl, Zucker, Salz und Trockenhefe in einer Schüssel vermischen.
Schritt 2
Butter in einem Topf schmelzen und die Milch hinzugeben. Die Mischung sollte lauwarm sein.
Schritt 3
Die Milch-Butter-Mischung und das Ei zur Mehlmischung geben und zu einem glatten Teig verkneten.
Schritt 4
Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
Schritt 5
Den Teig nach Wunsch weiterverarbeiten und backen.