Karamellisiertes Milchdessert
Kazandibi ist ein traditionelles türkisches Dessert, das aus einer Mischung von Milch, Zucker und Stärke hergestellt wird. Es wird karamellisiert, um eine köstlich knusprige Oberseite zu schaffen. Dieses Dessert ist einfach zuzubereiten und perfekt für einen süßen Abschluss einer Mahlzeit.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
6 Portionen
- 30 Gramm Butter
- 50 Gramm Maisstärke
- 1 Liter Milch
- 20 Gramm Puderzucker
- 200 Gramm Zucker
Anweisungen
Schritt 1
In einem Topf die Milch erhitzen und den Zucker darin auflösen.
Schritt 2
Die Maisstärke in etwas kaltem Wasser auflösen und zur Milchmischung geben.
Schritt 3
Unter ständigem Rühren kochen, bis die Mischung eindickt.
Schritt 4
Die Mischung in eine flache Form gießen und die Butter darauf verteilen.
Schritt 5
Den Puderzucker gleichmäßig über die Oberfläche streuen.
Schritt 6
Die Form auf den Herd stellen und bei mittlerer Hitze karamellisieren lassen.
Schritt 7
Sobald die Oberfläche goldbraun ist, die Form vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Schritt 8
Nach dem Abkühlen in Scheiben schneiden und servieren.