Pfirsich-Schmand-Fantaschnitten
Ein köstliches, fruchtiges Dessert mit Pfirsichen und Schmand, das sich ideal für jede Gelegenheit eignet. Die Kombination aus saftigem Teig und cremiger Schicht macht dieses Rezept zu einem wahren Genuss.
Vorbereitungszeit
30Min
Kochzeit
25Min
Zutaten
12 Portionen
- 1 Päckchen Backpulver
- 4 Eier
- 300 g Mehl
- 125 ml Öl
- 125 ml Orangenlimonade
- 2 Dosen Pfirsiche
- 600 g Schmand
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 200 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Schritt 2
Eier und Zucker schaumig schlagen.
Schritt 3
Öl und Orangenlimonade unterrühren.
Schritt 4
Mehl und Backpulver mischen und unter die Eiermasse heben.
Schritt 5
Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen.
Schritt 6
Die abgetropften Pfirsiche gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
Schritt 7
Den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 25 Minuten backen.
Schritt 8
Schmand mit Vanillezucker verrühren.
Schritt 9
Den abgekühlten Kuchen mit der Schmandmischung bestreichen.
Schritt 10
Kuchen in Stücke schneiden und servieren.