Würzige Eingelegte Champignons
Dieses Rezept für eingelegte Champignons ist eine einfache und köstliche Möglichkeit, um Pilze haltbar zu machen und ihnen einen würzigen Geschmack zu verleihen. Perfekt als Beilage oder als Snack für zwischendurch.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
5Min
Zutaten
4 Portionen
- 500 g Champignons
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Lorbeerblatt
- 5 g Pfefferkörner
- 10 g Salz
- 250 ml Wasser
- 250 ml Weißweinessig
- 50 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Die Champignons putzen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Schritt 2
In einem Topf den Weißweinessig, das Wasser, den Zucker, das Salz, die Pfefferkörner und die Lorbeerblätter aufkochen.
Schritt 3
Die Champignons und die geschälten Knoblauchzehen in den Topf geben und für etwa 5 Minuten köcheln lassen.
Schritt 4
Den Topf vom Herd nehmen und die Mischung abkühlen lassen.
Schritt 5
Die Champignons in sterilisierte Gläser füllen und mit der Essiglösung bedecken.
Schritt 6
Die Gläser gut verschließen und im Kühlschrank für mindestens 24 Stunden durchziehen lassen.