Würziger Blumenkohlauflauf

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Würziger Blumenkohlauflauf

Ein köstlicher Blumenkohlauflauf, der mit einer cremigen Sauce und würzigem Käse überbacken wird. Perfekt für ein gemütliches Abendessen.

Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
30Min

Zutaten

4 Portionen
  • 1 Kopf Blumenkohl
  • 50 g Butter
  • 150 g Käse
  • 50 g Mehl
  • 500 ml Milch
  • 0.5 TL Muskatnuss
  • 0.5 TL Pfeffer
  • 1 TL Salz

Anweisungen

Schritt 1
Blumenkohl in Röschen zerteilen und in kochendem Wasser 5 Minuten blanchieren.
Schritt 2
Butter in einem Topf schmelzen, Mehl hinzufügen und unter Rühren anschwitzen.
Schritt 3
Nach und nach die Milch einrühren und zu einer glatten Sauce kochen.
Schritt 4
Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
Schritt 5
Blumenkohl in eine Auflaufform geben und mit der Sauce übergießen.
Schritt 6
Mit geriebenem Käse bestreuen.
Schritt 7
Bei 180°C im vorgeheizten Ofen ca. 25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.

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