Würziger Blumenkohlauflauf
Ein köstlicher Blumenkohlauflauf, der mit einer cremigen Sauce und würzigem Käse überbacken wird. Perfekt für ein gemütliches Abendessen.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
4 Portionen
- 1 Kopf Blumenkohl
- 50 g Butter
- 150 g Käse
- 50 g Mehl
- 500 ml Milch
- 0.5 TL Muskatnuss
- 0.5 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
Anweisungen
Schritt 1
Blumenkohl in Röschen zerteilen und in kochendem Wasser 5 Minuten blanchieren.
Schritt 2
Butter in einem Topf schmelzen, Mehl hinzufügen und unter Rühren anschwitzen.
Schritt 3
Nach und nach die Milch einrühren und zu einer glatten Sauce kochen.
Schritt 4
Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
Schritt 5
Blumenkohl in eine Auflaufform geben und mit der Sauce übergießen.
Schritt 6
Mit geriebenem Käse bestreuen.
Schritt 7
Bei 180°C im vorgeheizten Ofen ca. 25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.