Geschmorte Hühnerherzen
Ein herzhaftes Gericht, das die zarten Aromen von geschmorten Hühnerherzen einfängt. Perfekt für ein rustikales Abendessen.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
4 Portionen
- 250 ml Hühnerbrühe
- 500 g Hühnerherzen
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- Pfeffer
- Salz
- 1 EL Tomatenmark
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Die Hühnerherzen gründlich reinigen und abtropfen lassen.
Schritt 2
Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
Schritt 3
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.
Schritt 4
Die Hühnerherzen hinzufügen und von allen Seiten anbraten.
Schritt 5
Das Tomatenmark einrühren und kurz mitbraten.
Schritt 6
Die Hühnerbrühe angießen, mit Salz und Pfeffer würzen und alles zugedeckt etwa 30 Minuten schmoren lassen.
Schritt 7
Gelegentlich umrühren und bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen.