Schweinelendchen in Pilzrahm
Ein köstliches Gericht aus zarten Schweinelendchen, die in einer cremigen Wein-Pilz-Sauce serviert werden. Perfekt für ein besonderes Abendessen oder einen genussvollen Alltag.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
25Min
Zutaten
4 Portionen
- 200 g Champignons
- 2 EL Olivenöl
- Pfeffer
- Salz
- 200 ml Schlagsahne
- 600 g Schweinelendchen
- 100 ml Weißwein
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Die Schweinelendchen in Scheiben schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 2
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Lendchen darin von beiden Seiten anbraten.
Schritt 3
Die Lendchen aus der Pfanne nehmen und warm halten.
Schritt 4
Die Zwiebel fein hacken und in derselben Pfanne glasig dünsten.
Schritt 5
Die Champignons in Scheiben schneiden und zu den Zwiebeln geben, kurz mitbraten.
Schritt 6
Mit Weißwein ablöschen und kurz einkochen lassen.
Schritt 7
Schlagsahne hinzufügen und alles zu einer cremigen Sauce einkochen lassen.
Schritt 8
Die Lendchen zurück in die Pfanne geben und in der Sauce erhitzen.
Schritt 9
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren.