Leckeres Pfannengemüse mit Feta
Ein einfaches und schnell zubereitetes Gericht, bei dem frisches Gemüse in der Pfanne mit würzigem Feta kombiniert wird. Ideal für ein leichtes Mittag- oder Abendessen.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- 1 Aubergine
- 200 g Feta
- 2 EL Olivenöl
- 2 Paprika
- 0.5 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
- 3 Tomaten
- 1 Zucchini
Anweisungen
Schritt 1
Paprika, Zucchini und Aubergine waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Schritt 2
Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und das Gemüse darin anbraten.
Schritt 3
Tomaten waschen, würfeln und zum Gemüse in die Pfanne geben.
Schritt 4
Mit Salz und Pfeffer würzen und alles gut vermengen.
Schritt 5
Den Feta über das Gemüse bröseln und kurz mit erhitzen.
Schritt 6
Das Pfannengemüse warm servieren.