Köstliche Maroni-Suppe
Diese cremige Maroni-Suppe ist perfekt für kalte Tage. Die Kombination aus Kastanien und feinen Gewürzen sorgt für einen herzhaften Geschmack, der sowohl sättigend als auch wohltuend ist.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
4 Portionen
- 2 EL Butter
- 1 L Gemüsebrühe
- 500 g Maronen
- Muskatnuss
- Pfeffer
- 200 ml Sahne
- Salz
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Butter in einem Topf schmelzen und die gehackte Zwiebel darin glasig dünsten.
Schritt 2
Die vorgekochten Maronen hinzufügen und kurz mitdünsten.
Schritt 3
Gemüsebrühe hinzugeben und alles etwa 20 Minuten köcheln lassen.
Schritt 4
Die Suppe mit einem Stabmixer pürieren, bis sie cremig ist.
Schritt 5
Sahne hinzufügen und die Suppe mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
Schritt 6
Noch einmal kurz erhitzen, aber nicht kochen lassen, und servieren.