Leckere Spekulatiustorte
Eine köstliche Torte, die das typische Aroma von Spekulatius-Keksen kombiniert mit einer cremigen Füllung. Perfekt für die Weihnachtssaison oder als besonderer Leckerbissen zu jeder Jahreszeit.
Vorbereitungszeit
30Min
Zutaten
12 Portionen
- 100 g Butter
- 300 g Frischkäse
- 6 Blätter Gelatine
- 200 ml Schlagsahne
- 250 g Spekulatius-Kekse
- 1 TL Spekulatiusgewürz
- 10 g Vanillezucker
- 100 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Die Spekulatius-Kekse in einem Mixer fein zerbröseln.
Schritt 2
Die Butter schmelzen und mit den Keksbröseln vermischen.
Schritt 3
Die Keksmasse in eine Springform drücken und kalt stellen.
Schritt 4
Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
Schritt 5
Frischkäse mit Zucker, Vanillezucker und Spekulatiusgewürz verrühren.
Schritt 6
Die Gelatine ausdrücken und in einem kleinen Topf auflösen.
Schritt 7
Etwas von der Frischkäsemasse zur aufgelösten Gelatine geben und verrühren, dann zur restlichen Frischkäsemasse geben.
Schritt 8
Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Frischkäsemasse heben.
Schritt 9
Die Füllung auf den Keksboden geben und glatt streichen.
Schritt 10
Die Torte für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.