Dicke Rippe zubereiten
Ein leckeres Rezept für dicke Rippe, das saftigen Geschmack und einfache Zubereitung vereint. Perfekt für ein herzhaftes Mittag- oder Abendessen.
Vorbereitungszeit
30Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
4 Portionen
- 1 kg dicke Rippe
- 3 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
- 2 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Die dicken Rippen unter fließendem Wasser abspülen und trocken tupfen.
Schritt 2
Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
Schritt 3
In einer großen Schüssel Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Olivenöl vermengen.
Schritt 4
Die Rippen in die Gewürzmischung geben und gut einreiben, damit das Fleisch gleichmäßig bedeckt ist.
Schritt 5
Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Rippen von beiden Seiten anbraten, bis sie goldbraun sind.
Schritt 6
Die Zwiebelringe und den gehackten Knoblauch in die Pfanne geben und kurz mitbraten.
Schritt 7
Die Pfanne mit einem Deckel abdecken und die Rippen bei niedriger Hitze etwa 30 Minuten schmoren lassen.