Hausgemachte Rinderleber
Ein traditionelles Rezept für zarte Rinderleber, das an Großmutters Küche erinnert. Dieses Gericht kombiniert einfache Zutaten zu einer herzhaften Mahlzeit, die sowohl nahrhaft als auch köstlich ist.
Vorbereitungszeit
10Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- 50 g Butter
- 30 g Mehl
- 2 EL Öl
- Pfeffer
- 500 g Rinderleber
- Salz
- 2 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Die Rinderleber unter fließendem Wasser abspülen und trocken tupfen.
Schritt 2
Die Leber in gleichmäßige Scheiben schneiden.
Schritt 3
Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.
Schritt 4
In einer Pfanne die Butter und das Öl erhitzen.
Schritt 5
Die Zwiebelringe in die Pfanne geben und glasig braten.
Schritt 6
Die Leber mit Mehl bestäuben und in die Pfanne zu den Zwiebeln geben.
Schritt 7
Die Leber von beiden Seiten braten, bis sie durchgegart ist.
Schritt 8
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.